샤인머스켓 비싼이유, 효능 알고 싶은 모든 정보

샤인머스켓 비싼이유, 효능 알고 싶은 모든 정보

안녕하세요. 주니주라입니다.

요즘 들어 새콤달콤한 것이 당겨서 먹고 싶은 샤인머스켓에 대한 정보를 모아 모아 포스팅을 진행하려고 합니다.

샤인머스켓이라고 검색창에 쓰면 제일 첫 번째로 뜨는 것이 "많이 비싸다", "2송이의 3만원 정도", "금포도", "포도계의 샤넬"이라는 말이 많습니다.

왜 이렇게 비싼지에 대해 알아보고 효능, 보관법, 먹는 법 까지 확실하게 정리해 드리겠습니다. ;-)

목차
1. 샤인머스켓은 무엇인가?
2. 샤인머스켓은 비싼이유가 멀까?
3. 샤인머스켓의 효능은 5가지
4. '금포토'인 샤인머스켓의 보관방법을 알아보자
5. 새콤달콤한 샤인머스켓의 먹는 방법 5가지

---

1. 샤인머스켓은 무엇인가?

1988년 일본에서 인공 교배하여 만들어진 청포도의 일종으로 알려져 있습니다. 영어로 shine muscat이라고 합니다. 일본에서 갖고와서 우리나라 2006년에 품종이 등록되었습니다. 당도가 16 브릭스 이상되는 것도 있어서 매우 달다고 말씀드릴 수 있겠습니다.

2016년부터는 국내에서 재배되기 시작하였습니다. 2012년 이후 정식 권리를 획득하여 한국에서 재배하고 수출하기도 합니다. 샤인머스켓은 씨도 없고 껍질도 얇아서 어린아이, 남녀노소, 어르신들이 부담 없이 먹을 수 있습니다.

왜냐면 일본이 품종 등록 후 6년 이내에 재산권 등록을 하지 않아서 로열티 받을 권리를 놓쳐 버려 우리나라 입장에서는 아주 고마운 것이었습니다. 

일본 오카야마현의 유명한 특산품으로 인기가 높았고 우리나라는 원산지로 경사북도 양주, 김천이 있습니다.

---

2. 샤인머스켓이 비싼 이유는 과연 무엇일까?

필자가 개인적으로 정리를 해보았습니다. 총 5가지라고 볼 수 있습니다.

 

Part 1, 다이어트 식품으로 칼로리가 낫습니다.

당도 때문에 칼로리가 많다고 생각하지만 100g에 약 54kcal로서 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있고

다이어트나 식단 조절할 때 잘 쓸 수 있는 식품입니다.

 

Part 2, 포장이 더욱 두껍게 되어있습니다.

포도류가 포장이 가장 어렵다고 합니다. 작은 움직임에도 포도알이 물러지는 경우,

알이 떨어지는 경우가 있기 때문에 에어캡 포장은 필수라고 합니다.

 

이해를 돕기 위한 사진, unsplsh

Part 3, 샤인머스켓의 모묙의 년수

올해 처음 심은 나무가 다음 해에 열매가 나와 맛을 보면 원래의 당도보다 높지 않습니다.

만약에 높다고 말하신다면 그 나무는 화학약품, 비료를 사용해 당도를 인위적으로 높인 것 일 수 있습니다.

 

최소 3~4년 이상이 된 나무에서 나온 열매가 엄청 맛있는 샤인 머스켓이 된다고 합니다.

그리고 또한 지금은 되게 흔하게 나오는 제품이 아니라서 더 비싸다고 할 수 있습니다.

 

이해를 돕기 위한 사진, unsplash

Part 4, 인건비

샤인머스켓은 일하는 사람이 많이 필요한 작물입니다. 씨를 없애는 작업, 고급 재배기술을 써야 하기 때문에 필히 일손이 필요합니다. 그만큼 단가가 올라갈 수밖에 없습니다.

 

Part 5, 유명 유튜버, sns으로 통한 인식

유명 유투버, sns에는 비싼 포도를 먹었다는 후기들이 많이 올라오고 나의 아이를 위해

비싼 포도, 좋은 샤인 머스켓을 먹였다고 올라오기 때문에 인식 또한 많이 비싸다는 식으로 나오는 추세입니다.

 

4가지의 비싼이유를 보았습니다. 천천히 정보를 모아 본 바로  희소성 때문에 더 비싼 것 같습니다.

시간이 지나면지날 수 록 국내 원산지인 양주, 김천에서 샤인머스켓으로 품종을 많이 바꾸고 있는 추세라

점점 가격이 떨어지지 않을까 기대해 보고 있습니다.

 

---

3. 샤인머스켓의 효능 5가지 

Part 1, 다이어트

앞서 말씀드린 것처럼 100g당 약 54kcal밖에 되지 않아서 다이어트를 하시는 분들에게는 식단 조절을 할 수 있습니다. 또한 씨가 없고 껍질도 얇아서 다이어트 샐러드로 먹기에 알맞은 포도라고 할 수 있습니다.

 

Part 2, 변비 증상 완화

식이섬유가 아주 풍부하여 변비를 갖고 계신 분들에게 탁월한 효과를 갖다 주는 음식입니다.

이해를 돕기 위한 사진, pixabay

Part 3, 피부미용

샤인머스켓 안에 폴리페놀이라는 성분이 풍부하여 우리 몸의 혈관, 피부에 많은 도움을 주는 좋은 항산화물질이 있습니다.

 

Part 4, 골다공증 예방

철분, 칼륨이 샤인 머스켓에 많이 포함이 되어있어서 골다공증에 도움을 줍니다. 철분 때문에 빈혈 또한 좋아집니다.

 

이해를 돕기 위한 사진, unsplash

 

Part 5, 피로 회복 효과

비타민(C, K, B6)과 유기산, 구연산, 철분 등이 풍부하게 들어 있어 피로의 적인 젖산을 분해하여 피로 회복에 좋고 활력을 되찾아줍니다.

※ 당뇨병 예방과 눈의 망막 기능 보호할 수 있는 항산화물질인 안토시아닌은 붉은 빛을 가진 적포도에 많이 들어 있고 샤인 머스켓은 보다 적게 들어 있습니다.

 

많은 성분들이 풍부하게 있는 포도라서 효능이 되게 많이 있더라고요. 아이들에게도 좋아서 영양가 높은 포도라고 할 수 있습니다.

---

4. '금포도'인 샤인머스켓의 보관 방법을 알아보자

보관 방법을 알기 전에 먼저 씻어서 보관을 해줘야 하지요?

 

포도 세척법은 미지근한 물에 30분 정도 담가 식초 1~2방울 or 베이킹소다를 넣고 씻은 뒤 흐르는 물에 씻어 내면 됩니다.

어떠한 농가에서는 열매가 맺기 전에 봉지를 씌워서 수확할 때 봉지를 벗기기 때문에 흐르는 물에 헹구기만 해도 좋다고 말합니다.

 

※먹어보시고 당도가 많이 안 나간다 싶으시면 실온에 1~2일 놔두시면 당도가 올라간다고 합니다.※

 

Part 1, 냉동 보관

포도알을 개별적으로 세척하여 냉동 보관합니다.

이 방법은 7~8개월까지 간다고 합니다.

 

Part 2, 냉장 보관

세척하지 않은 포도를 꼭지 있는 상태 송이 그대로 신문지 or 키친타월에 싸서

통이나 봉지에 밀폐하여 보관하시면 됩니다. 약 4~5개월 간다고 합니다.

---

5. 새콤달콤한 샤인 머스켓의 먹는 방법 5가지

Part 1, 에이드

샤인머스켓 + 얼음을 갈아서 탄산수를 넣고 마시면 됩니다.

 

 

Part 2, 스무디

알알이 얼린 포도알을 갖고 믹서기에 갈으신 다음 남은 포도알은 반토막 내어서

같이 넣고 마시면 씹히는 맛이 일품인 나만의 스무디가 완성됩니다.

 

Part 3,  샐러드

각종 야채, 채소를 넣으시고 자르신 포도알을 올려서 같이 먹으면 그것은 환상~❤❤

 

Part 4, 포도 피클

Part 5, 잼

등등..

 

집에서 간단히 할 수 있는 방법들만 설명을 넣었습니다.

포도 피클, 잼은 샤인머스켓이 너무 비싸서 만들어 먹기에는 아까울 정도로 당도가 높아 그냥 생으로 드셔도 좋을 것 같아요.

 

이해를 돕기 위한 사진, unsplash

 

이렇게 '포도계의 샤넬' 샤인머스켓을 알아보았습니다. 일반 포도와 다르게 샤인머스켓은 알이 크면 거의 방울토마토보다 큰 알도 있다고 합니다. 많이 비싸지만 그만큼 사람들이 찾는 이 포도 정말 맛있다고 하니 저도 한번 사서 먹어 볼까 합니다. 대형 마트에서는 2kg에 2만 원에서 3만 원 사이로 측정되고 있다니 찾아봐야겠어요. 너무 비싸다 싶으시면 편의점에서 몇 알만 따로 작은 용기에 넣어 7000원 정도에 팔고 있으니 사서 드셔도 될 것 같습니다. 비싸긴 비싸네요. 오늘도 좋은 하루 보내세요.

 

주니주라였습니다. 감사합니다.

2020/10/17 - [맛을 찾아서/식품정보] - 타트체리 효능 알고싶어하는 모든 것

타트체리 효능 알고싶어하는 모든 것

2020/09/19 - [맛을 찾아서/식품정보] - 새싹보리 솔직 후기 / 효능 / 부작용

새싹보리 솔직 후기 / 효능 / 부작용