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밤의 종류2

가을먹거리 밤(율자)에 대하여 [먹는 방법/ 종류 편] 가을 먹거리 밤(율자)에 대하여 [먹는 방법/ 종류 편] 밤(율자)의 종 류 포르단 (왕유밤) 칼집을 내면 껍질이 잘 벗겨져서 일명 홀라당 밤입니다. 추위에 비교적 강한 품종으로 성숙기가 9월 중순으로 중생종 밤 품종입니다. 평균 무게는 20-25g 내외로 모양은 삼각형이며 색깔은 진한 갈색을 띤다. 껍질이 두껍고 잘 벗겨지며 달고 고소한 맛이 좋다. 군밤용으로 적합한 품종이다. 삼조조생 추위에 비교적 강한 품종으로 성숙기가 8월 하순으로 조생종 밤 품종 중 가장 빠른 품종이다. 평균 무게는 20-25g 내외로 모양은 삼각형이며 색깔은 진한 갈색을 띤다. 껍질이 얇고 잘 벗겨지며 달고 고소한 맛이 좋다. 군밤용으로 적합한 품종이다. 대보(Daebo) 밤송이로부터 밤알이 쉽게 분리되어 알밤으로 떨어짐 과실.. 2020. 9. 22.
가을먹거리 밤(율자)에 대하여[정의/효능편] 가을 먹거리 밤(율자)에 대하여 [정의/효능 편] 밤(율자)의 정 의 밤(chestnut)을 율자라고도 한다. 생밤을 생율로 불린다. 아시아, 유럽, 북아메리카, 북부 아프리카 등이 원산지로 한국 밤, 일본 밤, 중국 밤, 미국 밤, 유럽 밤 등이 있답니다. 한국에서 재배하는 품종은 재래종 가운데 우량종과 일본 밤을 개량한 품종입니다. 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 손꼽힙니다. 밤(율자)의 칼 로 리 생밤 칼로리는 100g에 133kcal, 군밤은 150kcal로 높아집니다. 칼슘은 100g에 35mg이나 들어 있어 과실류 중에는 단연 으뜸이다. 밤(율자)의 효 능 밤은 영양학적으로 탄수화물과 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 .. 2020. 9. 21.