가을먹거리 밤(율자)에 대하여[정의/효능편]

가을 먹거리 밤(율자)에 대하여 [정의/효능 편]

출처 : 공주 정안밤 직거래 농가(버들네) 본 사진은 옥광

밤(율자)의 정 의

밤(chestnut)을 율자라고도 한다. 생밤을 생율로 불린다.

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아시아, 유럽, 북아메리카, 북부 아프리카 등이 원산지로 한국 밤, 일본 밤, 중국 밤, 미국 밤, 유럽 밤 등이 있답니다. 한국에서 재배하는 품종은 재래종 가운데 우량종과 일본 밤을 개량한 품종입니다.

한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 손꼽힙니다.

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출처 : 공주 정안 직거래농가 (버들네)

밤(율자)의 칼 로 리

생밤 칼로리는 100g에 133kcal, 군밤은 150kcal로 높아집니다.
칼슘은 100g에 35mg이나 들어 있어 과실류 중에는 단연 으뜸이다.

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밤(율자)의 효 능

< 피로 회복>

밤은 영양학적으로 탄수화물과 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 분포되어 있습니다.

밤은 동의보감에서도, ‘기를 북돋아 주고 위와 장을 든든하게
해주며 배고프지 않게 해 준다.’ 고, 기록되어 있습니다.

비타민 B1은 쌀의 4배, 비타민C는 과일을 제외한 과실류 중에서는 가장 많이 들어 있으며, 

비타민D 또한 많이 함유되어 있다. 그러므로 피로 회복에 좋습니다.

<다이어트>

밤은 영양이 풍부하고 다양한 효능을 가지고 있습니다.
밤에는 탄수화물과 단백질이 풍부하고, 칼슘과 지방, 비타민, 미네랄 등이 고르게 함유되어 있습니다.
또한 다른 견과류에 비해서 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다.

 

<어린아이들의 인체 발육>

밤 100g 중에는 탄수화물이 34.5g, 단백질이 3.5g 기타 지방, 칼슘, 비타민 등도 

듬뿍 들어 있어 인체발육 및 성장에 좋다. 

식물의 배아에 많은 비타민 B1의 함량은 쌀의 네 배에 이르며, 

인체의 발육과 성장을 도와주는 비타민 D 또한 풍부합니다.

<성인병 예방, 위장 건강, 뇌 건강>

 비타민 C와 카로티노이드 성분도 풍부하여, 항산화 효능이 뛰어나고 소화 흡수가 잘되기 때문에 
환자식이나 어린이 이유식으로 사용하기 좋습니다. 

밤에는 과당이 풍부하여 위장을 건강하고 튼튼하게 합니다.

 

 

가을 먹거리 밤(율자)에 대하여 [종류 편] 보러 가기!!

2020/09/22 - [맛본소식] - 가을먹거리 밤(율자)에 대하여 [먹는 방법/ 종류 편]

 

오늘은 밤의 정의와 효능에 대하여 이야기해보았습니다. 다음에는 종류 편을 갖고 올게요!

가을 먹거리 밤, 남녀노소 다 좋아하는 밤, 추울 때 먹으면 더 맛있는 밤 알고 드시면 더 맛있을 것 같습니다.

주니 주라였습니다. 감사합니다.